Experto en nutrición desmonta los «mitos negativos» sobre los lácteos
El bioquímico y experto en nutrición Ángel Gil ha desmontado en las Jornadas de Gastronomía y Salud del Colegio de Médicos de Cantabria los «mitos …
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9 julio, 2019 Experto en nutrición desmonta los «mitos negativos» sobre los lácteos
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15 enero, 2019 Agricultura revisa las normas de etiquetado del aceite, el pan o las conservas
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9 octubre, 2018 Si la leche no te sienta bien, no tienes por qué dejar de tomarla
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20 junio, 2018 La leche, fuente de proteínas y vitaminas
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11 julio, 2017 El calcio de la leche: una cuestión de cantidad y calidad
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Agricultura revisa las normas de etiquetado del aceite, el pan o las conservas
El Ministerio de Agricultura ha puesto en marcha un plan para la modificación de las normas de calidad de una decena de productos alimentarios con el objetivo …
Si la leche no te sienta bien, no tienes por qué dejar de tomarla
No se sabe con exactitud la prevalencia de la intolerancia a la lactosa, aunque se estima que entre un 30 y un 50% de la …
La leche, fuente de proteínas y vitaminas
“La leche no es imprescindible para una persona adulta, pero constituye una fuente de proteínas de alta calidad, de vitaminas A y D, de ácidos …
El calcio de la leche: una cuestión de cantidad y calidad
Se las conoce popularmente como “leches vegetales”, aunque sus propiedades nutricionales se parezcan a las de la leche de vaca como un huevo a una …
Entrevista: la grasa de la leche mejora la salud cardiovascular según resultados científicos
Manuela Juárez Iglesias, profesora de Investigación “ ad honorem” del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, (CSIC-UAM) y Presidenta del Comité Científico y del …
Entrevista: «Todos podríamos hacer una dieta mediterránea rápida y muy saludable a la vez»
Marta Garaulet Aza, doctora en Farmacia, máster en Salud pública por la Universidad de Harvard y nutricionista. En la actualidad es catedrática de Fisiología y …
Cuatro razones por las que tomar leche
El descenso en el consumo de leche y productos lácteos puede tener su origen en las corrientes que han surgido en los últimos años, que …
De vaca, avena, soja o cabra. Y la mejor leche es…
Una visita al lineal de la leche de cualquier gran superficie basta para darse cuenta de que la «familia láctea» ha crecido: a las clásicas …
El consumidor se pierde entre tantas variedades y posibilidades de leche
Hace falta un GPS para no perderse entre la cantidad y variedad de oferta de leche que hay en las estanterías de cualquier supermercado. En …