“A partir de San Juan la sardina pringa el pan”
Después de la campaña de la anchoa, con la subida de temperaturas de mayo y junio, viene la de la sardina. Pescado azul que se …
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Mayo: la costera de la anchoa
La anchoa del Cantábrico es un pescado de bajura especialmente sabroso, aromático y jugoso. Es un pescado típico de primavera, cuando la temperatura del agua …