Las habas son las semillas aplanadas y de color verde amarillento que se encuentran en una vaina.

Al igual que el guisante, desde un punto de vista nutricional se considera tanto legumbre como verdura, ya que es rica en proteínas (aunque en menor medida que la media de las legumbres), pero aporta vitamina C como las verduras. Su aporte en fibra y ácido fólico es interesante. Además, su valor calórico (frescas, no secas) es bajo, pues apenas aportan 40 ó 50 calorías por cada cien gramos. Y, según sea su preparación, contribuyen eficazmente a la digestión.

Entre los países de la Unión Europea, España destaca como el mercado donde se registra un consumo más elevado, ya que son ingrediente principal de numerosos platos regionales: habas a la alavesa, a la catalana, a la granadina, a la rondeña…