Ocho tendencias marcarán la alimentación del consumidor de 2020
Azti-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria, ha desarrollado por primera vez en el...
El plato de Harvard: descubre cómo puede mejorar tu alimentación
En la actualidad, el plato de Harvard se ha convertido en una herramienta clave en educación...
El cacao, sabroso y energético
El cacao, árbol originario de América, produce un fruto del mismo nombre que se emplea como...
Diferencias entre light, 0% y desnatado
Cuando vamos a la compra, a menudo encontramos reclamos diferentes de este tipo que directamente asociamos...
El café soluble, ¿peor que el molido?
El café soluble es tan bueno para la salud como el café molido o en grano....
El caqui, una fruta muy otoñal
El caqui es una fruta típicamente otoñal que aún no goza de la popularidad de otros productos de...
‘Apps’ para evitar las artimañas de la industria alimentaria
Que no te den gato por liebre en el súper, o, mejor dicho, no compres azúcares y grasas...
Tecnología hiperespectral para evaluar la calidad de los tomates
El CNTA, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, ha ofrecido recientemente una ponencia en el...
Verdinas: una variedad de alubia asturiana de pequeño tamaño
Las fabes verdinas (alubias) es uno de los platos destacados de la gastronomía asturiana, sobre todo...
Entrevista: “La comida no puede ser refugio ante la ansiedad”
Leila Pérez Venturino,responsable del servicio de Nutrición y Dietética en Vithas Hospital San José analiza los...
