Cuando el tentempié se convierte en tendencia
En los últimos meses, el término snackificación ha vuelto a aparecer en medios y estudios de consumo. Según distintos informes del sector alimentario en España, más del 50 % de las personas reconoce que realiza al menos una pequeña toma adicional al día fuera de las comidas principales, y crece la demanda de formatos individuales y prácticos.
El ritmo de vida cambia. Los horarios se flexibilizan. El teletrabajo, las jornadas continuas y esa sensación permanente de no tener demasiado tiempo han modificado la forma en la que organizamos nuestras comidas. A las once de la mañana el cuerpo pide algo. A las seis de la tarde también. Eso no es un capricho: es fisiología. Y ahí es donde surge esta palabra que parece nueva. Pero la idea no lo es.
La alimentación equilibrada siempre ha contemplado cinco momentos a lo largo del día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. El tentempié de media mañana o de la tarde no es una moda, sino una herramienta para mantener la energía, evitar el exceso de hambre y distribuir mejor los nutrientes. Lo saben los nutricionistas, pero también lo sabían nuestras abuelas.
La diferencia está en cómo lo entendemos hoy. Snackificación no debería significar sustituir comidas principales por picoteo constante. Tampoco improvisar con opciones rápidas y poco equilibradas. Si hablamos de pequeños formatos, hablamos también de responsabilidad nutricional.
Una pieza de fruta, un yogur natural, un puñado de frutos secos o una combinación sencilla de cereal integral y proteína pueden cumplir esa función de manera saludable. Y cuando uno está fuera de casa, en el trabajo o de paso, elegir bien sigue siendo posible: saber qué pedir, leer lo que hay en carta, optar por opciones que nutran de verdad en vez de simplemente llenar.
En un contexto donde el formato cambia, el criterio sigue siendo el mismo: planificación, calidad y equilibrio.
Porque más allá del nombre, lo importante no es comer más veces, sino comer mejor en cada momento del día.
