“A partir de San Juan la sardina pringa el pan”
Después de la campaña de la anchoa, con la subida de temperaturas de mayo y junio,...
Proximidad
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La ciruela, sana y refrescante
La ciruela, conocida ya en la Antigüedad, se comenzó a cultivar en la zona del Cáucaso,...
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Legumbres de Álava: la alubia blanca arrocina y el garbanzo pedrosillano
La especial climatología de la provincia de Álava (los Valles, la Montaña y la Llanada) es...
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Caracoles, un plato tradicional
Los caracoles de tierra, pertenecientes a la familia de los moluscos, son muy apreciados tanto por...
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El gallo, un pescado que gusta a todos
El gallo pertenece a la familia de los peces planos, que se caracterizan por tener los...
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Mayo: la costera de la anchoa
La anchoa del Cantábrico es un pescado de bajura especialmente sabroso, aromático y jugoso. Es un...
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El pomelo, diurético y depurativo
No hay certeza sobre su origen. Los investigadores afirman que es un cruce de naranjo dulce...
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La espinaca, ligera y energética
Se cree que el origen de la espinaca es persa. Su nombre proviene del término spina,...
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El limón, una fruta saludable
Cítrico con forma ovalada, piel gruesa, particularmente fragante y con un sabor ácido fuerte. Procedente de...
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La cebolla, imprescindible de la cocina mediterránea
La cebolla, originaria de Próximo Oriente, era muy apreciada por los griegos y romanos que la...
