Nace una enciclopedia colaborativa de nutrición
Así como la Wikipedia, aparece una web dedicada al conocimiento y referencias enciclopédicas sobre nutrición y...
El cardo, una fuente vegetal de hierro y calcio
Esta verdura de naturaleza espinosa pertenece a la misma familia que las alcachofas. Como todas las...
Castañas, fruto seco reconstituyente
El otoño y el invierno no serían lo mismo sin los puestos de castañas asadas en...
Setas. Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión micológica
Del desinterés a la euforia, del bosque a la ciudad, de la gastronomía al turismo y...
¿Es posible mejorar la salud de la población gravando a los alimentos "menos sanos"?
Con cierta frecuencia se publican datos e informaciones sobre la conveniencia de poner tasas e incrementar...
“Se puede disfrutar comiendo sano”
José Peñín preside el próximo lunes, 21 de octubre, el primer Congreso Internacional de Gastronomía y...
"El impacto negativo de los desequilibrios en la dieta es superior al de muchos contaminantes de los alimentos"
Rosaura Farré es doctora en Farmacia por la Universidad de Barcelona. Ha sido profesora de las...
Me preocupa que mi hijo tenga colesterol
¿Qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia grasa. Forma parte de la mayoría de...
Entrevista a Julio Basulto, dietista-nutricionista
Julio cuenta con tres libros publicados, fundó el GREP-AEDN , fue editor de la Revista Española...
Casi la mitad de adolescentes y adultos españoles toman menos productos lácteos de los recomendados
Un 40 por ciento de los adolescentes y un 45 de los adultos españoles toman menos...
