Fibra soluble y fibra insoluble: ¿cómo se diferencian?
La fibra es un componente de la dieta esencial para la salud. Reduce los problemas de tránsito...
El cambio climático cambiará las estaciones de crecimiento de los cultivos y su ubicación
Una nueva investigación del Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley (Berkeley Lab), laboratorio nacional estadounidense que realiza investigaciones científicas...
Las hamburguesas y escalopes veganos podrán seguir usando estas denominaciones
El Parlamento Europeo rechazó todas las propuestas dirigidas a reservar ciertas denominaciones a productos que contengan...
Yogur con bífidus, ¿qué es el bífidus y para qué sirve?
«Ahora con bífidus activo», «Bifidubacterias para tu flora intestinal» y otras expresiones parecidas son muy comunes en algunos...
Dime en qué trabajas y te diré lo que tienes que comer
El estrés, la concentración e incluso nuestro buen humor están estrechamente relacionados con lo que comemos,...
El queso de Cabrales
Uno de los quesos emblemáticos de Asturias es el de Cabrales, elaborado en la zona de...
Limitar los anuncios de alimentos no saludables a menores podría reducir la obesidad infantil
Durante los últimos años han aumentado de manera importante los índices de obesidad infantil y, a consecuencia, la...
10 consejos para conservar y potenciar el valor nutritivo de frutas y verduras
Nuestra alimentación debe estar basada en hortalizas y frutas (y especialmente más en hortalizas que en frutas), y aunque...
La patata vieja o tardía
Con el inicio del otoño comienza la recogida de la patata vieja o tardía, hasta doce...
Impulso al desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos mediante tecnologías ómicas
Las tecnologías ómicas son técnicas de alto rendimiento que permiten estudiar una gran cantidad de componentes...
