La dorada, un pescado blanco sabroso con proteínas de alta calidad
La dorada es uno de los pescados más presentes en la gastronomía de nuestro país. Su...
Prebióticos y probióticos, no son lo mismo
Prebióticos y probióticos, aunque tienen nombres muy parecidos y ambos desempeñan una función importante en la...
¿Qué son exactamente los alimentos funcionales?
Se ha hablado bastante sobre alimentos funcionales en los últimos años con nuevos productos lanzados constantemente...
El cultivo sostenible del arroz es una necesidad
El arroz es uno de los alimentos más importantes para la humanidad. Y es mucho más....
Los alimentos ultraprocesados aumentan el envejecimiento celular
El consumo de alimentos ultraprocesados es capaz de aumentar el envejecimiento celular. Los escasos aportes de micronutrientes...
La textura de los alimentos mejora la sensación de saciedad
Según los resultados de un nuevo metaanálisis, la textura de los alimentos mejora la sensación de...
El pimiento de Fresno-Benavente
El pimiento de Fresno-Benavente es el referente de la huerta zamorana. Tiene una forma rectangular, más...
Los investigadores analizan las microalgas como una alternativa viable a los peces
El estudio fue publicado recientemente por científicos de MLU y ofrece una indicación inicial de los...
La certificación de bienestar animal se ofrece ya en un gran número de establecimientos
En los últimos años se ha generado una creciente demanda de productos que, además de haber...
Los piñones blancos
Los piñones blancos del pino piñonero forman parte de la gastronomía mediterránea. Alojados en las escamas...
