¿Sabes interpretar la etiqueta de los alimentos? Te damos las claves
Seguramente, alguna vez te has visto en mitad del supermercado tratando de elegir el producto más...
Cerezas del Valle de las Caderechas
El mes de junio marca el inicio de la recogida de las cerezas del burgalés Valle...
Los investigadores usan esporas microbianas para mejorar la trazabilidad de los alimentos
Con la creciente complejidad del suministro global de alimentos, los científicos de la Escuela de Medicina de Harvard...
Cómo afecta a los alimentos cada forma de cocinado y cuál es la más saludable
El cocinado de los alimentos nos permite digerir ciertos componentes que no podríamos asimilar en condiciones...
Achicoria y café, ¿cuál es su relación?
Habrá quien haya oído hablar de la achicoria a las personas de más edad, quien haya...
Cambios en la dieta que debes adoptar a medida que envejeces
¿Qué puedes hacer para ayudarte a ti mismo o a un ser querido a envejecer mejor?...
Cómo comíamos y cómo comemos
Si nuestras antepasadas, responsables de alimentar a la familia, levantasen la cabeza… Comemos a veces a...
¿Qué son las frutas climatéricas?
Las frutas climatéricas son las que pueden seguir madurando una vez recolectadas. Estas frutas, como parte...
¿Las calorías se vuelven grasa?
Hasta hace unos años, el valor energético de un alimento y la creencia de que las...
‘Bio’, ‘light’, ‘natural’… ¿qué significan en realidad estos términos?
Seguro que le ha pasado muchas veces. Va por el pasillo del supermercado y se acerca...
