Impulso al desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos mediante tecnologías ómicas

Las tecnologías ómicas son técnicas de alto rendimiento que permiten estudiar una gran cantidad de componentes...

¿Cómo afrontan las empresas el reto de generar un negocio cada vez más sostenible? La clave...

«Testado científicamente», «Bueno para la salud de tu ADN», «Mejor para el corazón»… las afirmaciones con...

Comer es un gesto cotidiano. Tanto que prácticamente todo el mundo cree saber cómo comer adecuadamente. Pero...

Que no te den gato por liebre en el súper, o, mejor dicho, no compres azúcares y grasas...

Si hay una ingesta que ha levantado polémica en nutrición durante los últimos años, ha sido...

Presta atención y verás algo extraño en el supermercado. Las marcas de alimentación comienzan a promocionar...

José Miguel Mulet (Denia, 1973), que dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología...

Comer mal y sano ha dejado de ser una paradoja. Imagine ante su mesa el siguiente...