Los polifenoles, fitoestrógenos y el sicilio que contiene la cerveza pueden contribuir a la regeneración del hueso. Así lo concluye el documento “Salud ósea, nutrición y cerveza”, elaborado por la Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas. De este modo, un consumo moderado de esta bebida podría ser positivo para proteger la salud ósea.En concreto, el manual explica a las personas de edad avanzada cuáles son los factores de riesgo de la osteoporosis y cómo pueden mejorar sus hábitos de alimentación y estilo de vida para prevenir las enfermedades óseas.»Es fundamental evitar el sedentarismo y mantener una dieta saludable y equilibrada» para lo que conviene «incrementar la ingesta de alimentos ricos en vitamina D y silicio», ha explicado el autor del documento, el doctor Manuel Díaz Curiel, quien ha destacado que la cerveza es la fuente «más importante de silicio» en una dieta.Asimismo, esta guía también recomienda incrementar el consumo de alimentos ricos en calcio y realizar ejercicio suave.
DE TRES A DOS CAÑAS AL DÍA
Según ha recordado la Fundación, «si bien se ha demostrado que el exceso de alcohol es un factor importante de riesgo para sufrir osteoporosis, numerosas evidencias científicas asocian el consumo moderado de cerveza (un máximo de tres cañas al día para los hombres y dos para las mujeres) con una mejor salud ósea», apunta la revisión bibliográfica “Acción de la cerveza sobre el hueso”, dirigida también por Manuel Díaz Curiel.
Fuente: Consalud.es

http://www.consalud.es/see_news.php?id=14198